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Papinhas |
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Suco e papa: de frutas e salgadas
Inicia-se o desmame introduzindo suco e papa de frutas. Os sucos de frutas devem ser oferecidos no período da manhã, entre a primeira e a segunda mamada. Qualquer fruta pode ser utilizada, desde que a criança a aceite e não apresente intolerância ou reações alérgicas. Não há necessidade de adoçá-las, uma vez que as frutas contém o açúcar natural e já são bem docinhas. Além disso, é importante que a criança reconheça o gosto natural dos alimentos. Inicie com pequenas quantidades (cerca de 10 ml) na colher e vá aumentando, conforme a aceitação da criança, até 120 ml, na xícara ou no copo.
Após alguns dias ofereça a papa de frutas no lanche da tarde. Da mesma maneira, introduza uma fruta de cada vez e não adoce. As frutas devem ser bem lavadas e raspadas ou amassadas com garfo (cozidas ou cruas), nunca passadas no liquidificador. Seu filho precisa sentir as diferentes texturas dos alimentos e ser estimulado a mastigar. Ofereça na colher, em pequenas quantidades e vá aumentando gradativamente, conforme a aceitação.
Introduza a papa salgada umas duas semanas após ter introduzido as frutas, na hora do almoço. Ofereça inicialmente uma papa de legumes (mandioquinha, abobrinha ou cenoura) em pequena quantidade e aumente conforme a aceitação. Após alguns dias, acrescente a carne e outros alimentos, gradativamente.
A papa deve sempre conter alimentos dos vários grupos alimentares para fornecer os diferentes nutrientes que a criança necessita. Tente colocar de 3 a 4 tipos de alimentos em cada papa. Os cereais, tubérculos e raízes como arroz, macarrão, farinha, batata, inhame, mandioca formam a base da papa e devem estar em maior quantidade, pois fornecerão a maioria dos carboidratos, calorias e volume.
Complemente a papa com legumes e verduras, que fornecerão vitaminas, sais minerais e fibras. Você pode utilizar um de cada ou alternar entre os vegetais folhosos (almeirão, escarola, brócolis, espinafre, couve) e os legumes (abóbora, cenoura, chuchu, abobrinha). É importante variar, pois eles fornecem diferentes nutrientes.
As carnes (bovina, de frango, de peixe ou vísceras) desfiadas ou moídas são excelentes fontes de proteína, ferro e zinco. O peixe pode ser utilizado na papa de crianças sem problema algum. Eles são ótimas fontes de proteína e fósforo, além de conterem um tipo de gordura essencial ao desenvolvimento do sistema nervoso. Dê preferência aos que não tenham espinha (cação, linguado ou badejo) ou certifique-se de que retirou todas as espinhas antes de oferecê-lo. A gema do ovo cozida pode ser utilizada como fonte protéica. A clara, por ser bastante alergênica, deve ser oferecida somente após os 10 meses de idade. As leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico) também são ótimas opções de complementos para a papa.
Uma boa papinha inclui três grandes grupos alimentares, importantes para o bom desenvolvimento do seu filho.
A - Alimentos construtores (proteínas)
carne de boi, de frango ou peixe. As leguminosas (ervilha, lentilha ou grão-de-bico) entram nesse grupo, e podem ser incluídas nas receitas, junto com uma das carnes.
B - Alimentos energéticos (carboidratos)
arroz, batata, mandioquinha, cará, batata-doce, mandioca, macarrão, aveia, fubá.
C - Alimentos reguladores (legumes e verduras)
agrião, alface, almeirão, abóbora, brócolos, beterraba, cenoura, espinafre, couve, escarola, repolho, chuchu, abobrinha, vagem, couve-flor, mostarda, repolho”.
Saiba mais no site: http://danieleliana.blogs.sapo.pt/arquivo/838228.html |
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